Merlot · 2025 · IGP Atlantique
Into The Deep
Een fluwelen merlot voor na zonsondergang, met een playlist die de diepte in gaat.
75 cl · direct klaar voor de playlist
Prijs laden…
The story in the bottle
Gemaakt om samen te klinken
Een soepele Merlot met aroma's van rijpe pruim, kers en een subtiele kruidigheid. Rond en fluweelzacht, met zachte tannines en een fruitgedreven finale.
Perfect bij
Shared dining, gegrild vlees en tracks voor na zonsondergang.
Pour, play, repeat
Diep rood voor na zonsondergang
Wanneer open je Into The Deep? Meestal pas als de zon onder is, de kaarsen branden en niemand nog aan naar huis gaan denkt. Dan past een merlot met rijpe pruim, kers en een vleugje specerijen. De playlist gaat mee de diepte in: warm, fluwelig en donker van kleur, met tracks die pas echt landen wanneer de lichten lager gaan.
Serveer hem licht fris, tussen 15 en 17 °C. De oude regel van kamertemperatuur stamt uit een tijd waarin huizen kouder waren; in een verwarmde woonkamer wordt deze merlot al snel log en zwaar. Staat de fles in de keuken, zet ze dan een halfuurtje in de koelkast. Uit een koele kelder mag ze meteen op tafel; in het glas warmt de wijn vanzelf nog een graadje op.
Zet er iets bij om te delen: een côte à l'os van de grill, lamskoteletjes, een plank harde kaas of eendenborst met kersensaus. Op een À TABLE-avond, waar iedereen van dezelfde planken eet, is deze wijn helemaal op zijn plaats. Wil je hem thuis openen, bestel dan Into The Deep via de winkelmand; voor een event nemen we hem graag op in je wijnselectie.
